Le restaurant La Chaudière en Eure-et-Loir (28) met à votre disposition ses menus.

Menu à 27,00 €

Entrées

Poêlon de 6 Escargots

ou

Terrine de Foie de volaille maison, confiture d’oignons rouges

ou

Saumon fumé maison, gaufre de Pomme de Terre, crème fouettée à l’aneth

ou

Méli-mélo de Magret fumé, Salade et Roquefort

Plats

Souris d’agneau Braisée aux aromates et son jus à l’ail

ou

Hampe Grillée, pomme de terre au lard, tome de brebis et champignons

ou

Emincé de Canard au Cassis

ou

Poisson du Moment

Fromage ou Desserts

Brie de Meaux

ou

Salade de Fruits

ou

Pain Perdu au lait d’Amande, compotée de fruits d’été

ou

Pavé St Rome au chocolat noir sur crème anglaise

ou

Crème Catalane

Menu à 38,00 €

Entrées

Poêlon de 12 Escargots

ou

Terrine d’Asperges et Poireaux au Saumon mariné, choux chinois

ou

Cœur d’Artichaut à l’effiloché de tourteaux, coulis de Mangue

ou

Salade vigneronne au Magret fumé et Foie gras maison

Plats

Carré d’Agneau rôti, jus de romarin et Légumes de Provence

ou

Rognon de Veau flambé, Moutarde à l’ancienne et Champignons de Paris

ou

Poêlée de Gambas à la purée d’ail

ou

Pavé de Bœuf poêlé, Echalotes confites, Réduction de Juliennas

Fromage

Brie de Meaux

Desserts

Dacquoise coco, Compotée d’ananas, sorbets des iles

ou

Riz au Lait à la pistache et chocolat

ou

Moelleux au chocolat, framboises fraiches et glace vanille

ou

Salade de Fruits