Le restaurant La Chaudière en Eure-et-Loir (28) met à votre disposition ses menus.

Menu à 27,00 €

Entrées

Poêlon De 6 Escargots

ou

St Marcellin rôti aux amandes

ou

Saumon mariné à l’aneth, choux chinois, huile d’olive, citron vert et Coriandre

ou

Méli-mélo de Magret fumé, mesclun et Roquefort

Plats

Souris d’agneau Braisée aux aromates et son jus à l’ail

ou

Onglet de Bœuf Grillée, tome de brebis et fricassée de champignons

ou

Emincé de filet de canette au Cassis

ou

Poisson du Moment

Fromage ou Desserts

Brie de Meaux

ou

Salade de Fruits

ou

Pain Perdu au lait d’Amande, compotée de fruits d’été

ou

Terrine irish coffee et ganache chocolat noir

ou

Crème brûlée à la vanille bourbon

Menu à 38,00 €

Entrées

Poelon de 12 Escargots

ou

Cœur d’Artichaut à l’effiloché de tourteaux, coulis de Mangue

ou

Salade gourmande, Foie gras, Magret fumé, Haricots verts frais et Champignons de Paris

ou

Duo de Saumon fumé et d’Ecrevisses, gaufre de Pommes de Terre et crème à l’aneth

Plats

Carré d’Agneau rôti, jus de romarin et Légumes de Provence

ou

Rognon de Veau flambé, Moutarde à l’ancienne et Champignons de Paris

ou

Poêlée de Gambas à la Provençale

ou

Pavé de Bœuf poêlé sauce poivre

Fromage

Brie De Meaux

Desserts

Dacquoise coco, Compotée d’ananas, sorbets des iles

ou

Tarte tatin, boule de glace au choix

ou

Moelleux au chocolat, framboises fraiches et glace vanille

ou

Salade de Fruits