Saupiquet de saumon fumé maison ****** Filet de Bar Grillé Sauce Champagne ****** Sorbet Pomme au Calvados ****** Carré d’Agneau Moutardière ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Salade Gourmande (foie gras - magrets fumés - gésiers) ****** Aumônière de Pétoncles, beurre nantais ****** Sorbet Pomme au Calvados ****** Filet de Bœuf Fricassée de Champignons ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Tartare de Crevettes sur Ratatouille Fraîche ****** Brochette de Lotte, St Jacques et Gambas ****** Sorbet Pomme au Calvados ****** Suprême de Pintade aux cèpes en persillade ****** Assortiment de Fromage et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Sévitche de St Jacques et tartare de Saumon ****** Filet de Sandre au Beurre de Vin Rouge ****** Sorbet Pomme au Calvados ****** Filet Mignon de Veau à l'Amaretto ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Terrine de St Jacques et Langoustines aux poireaux ****** Roulé de Lotte au caviar d'Aubergines ****** Sorbet Pomme au Calvados ****** Tournedos de Canard au Poivre Vert ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Salade de queues d'Ecrevisses aux pamplemousses ou Salade Gourmande (Foie Gras - Gésiers - Magret fumé) ou Filet de Sandre grillé (Beurre Vin Rouge ou au Beurre Acidulé) ****** Filet de Bœuf fricassée de Champignons ou Rosette d'agneau en écrin d'herbes ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Tartare de Crevettes sur ratatouille fraîche ou Filet de Bar Sauce Champagne ou Aumônière de Pétoncles Beurre nantais ****** Suprême de Pintade aux cèpes en persillade ou Carré d'agneau Moutardière ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Saupiquet de Saumon Fumé maison Ou Filet de Sole Tropicale sauce dieppoise ****** Tournedos de Canard au poivre Vert Ou Selle d'agneau Rôtie aux herbes de Baux ****** Assortiment de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
Sévitché de St Jacques et tartare de Saumon ou Brochette de Lotte, St Jacques et Gambas grillée beurre Nantais ou Filet de Turbot Beurre d'orange ****** Filet Mignon de Veau à l'amaretto ou Ris de Veau aux Morilles ****** Assiette de Fromages et sa salade ****** Pâtisserie ****** Café
