Le restaurant met à votre disposition ses menus à Boisville-la-Saint-Père
Menu
1 Plat : 20.00 Euros
2 Plats :
- Entrée, Plat 31.00 Euros
- Plat, Dessert 31.00 Euros
3 Plats : Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 37.00 Euros
4 Plats : Entrée, Plat, Fromage et Dessert 43.00 Euros
Entrées
St Marcellin rôti aux amandes, magret de canard fumé
Cocktail de Crevettes à la mangue
Chiffonnade de Jambon d'Aoste à la burratina, émincé d'endives et pommes fruits
Foie Gras de Canard maison, compotée d'oignons rouges (supplément de 10.00 euros)
Carpaccio de la mer à l'exotique (truite de mer et daurade marinés)
Mitonnée de 12 Escargots au beurre de noisettes
Plats
Brochette de Lotte, compotée de chorizo à l'orange
Tartare de Boeuf assaisoné par nos soins
Rognons de Veau flambés au cognac à la moutarde de meaux et champignons
Tournedos de rumsteck, sauce gorgonzola
Véritable Andouillette de Troyes à la chablisienne (Echalottes déglacées vin blanc, crème, cerfeuil et estragon)
Fromages
Brie de Meaux et sa salade
Ste Maure et sa salade
Assortiment de fromages et sa salade
Menu Enfant 14.00 Euros
Steack – Pommes de terre sautées - Glace Smarties Boisson (pour petits fours ajouter 2.00 euros)
Desserts
Poire pochée à la vanille, panée coco, sauce Chocolat
Ile flottante crème anglaise au praliné
Crème Brûlée à la vanille bourbon et fève de tonka
Tarte Tatin, glace Rhum-Raisin
Nougat Glacé, coulis de mangue
Moelleux au chocolat, crème angaise au praliné
Sorbet citron/vodka ou Sorbet Pomme/Calvados ou Sorbet Mandarine/Liqueur de Mandarine
Glace 2 Boules (Vanille – Chocolat – Coco – Café – Pistache – Caramel – Cerise – Fruits de la Passion – Citron vert – Pomme verte – Fraise – Ananas – Pamplemousse – Pêche)